Hauptgericht
Gambas mit Fenchel und Frühlingszwiebel
Region:
Hola amigos !
Dieses Rezept ist ganz einfach und dauert nur 10 min.
Für 2 Portionen
Zubereitung:
1. Die mandelbläter in einer Pfanne rösten und an der Seite lassen
2. Fenchel und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden und im heissen Olivenöl kurz anbraten (Ca. 3 min.)
3. Gambas Schälen (Ich lasse den Schwanz dabei, siehen schönner auch) und darüber hinaus geben.
4. Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Ingwerpaste, Gewürze nach Geschmack und die Saft von dem 1/2 Limetten.
5. Alles Kürz anbraten bis die Gambas Rosafarbe kriegen.
6. Servieren und die Mandelbläter darüber bestreuen.